Fina fredagsfisken

Fisk är så himla gott och lättlagat. Därför begav vi oss till fiskhandlar'n för att inhandla den finaste laxen. Den skivade vi tunt och bredde på Philadelphia och wasabi med lite rödlöksströssel och sesamfrön. Bara några minuter i ugnen så är det klart och alldeles mört och saftigt och fullproppat med nyttiga fetter och omega 3. Till det åt vi en sallad med avocado, ruccola, romansallad, kidneybönor, körsbärstomater och ärtskott. Stort plus på tallriken för alla vackra färger. Den allra bästa dressingen är allra enklast och nyttigast. Pressa bara över en citron och färsk vitlök. Inga förkylningar efter det. Däremot inga pussar heller.